シャトー・ドゥ・シヴラック

シャトー・ドゥ・シヴラックはメドックの北部、シヴラック・アン・メドックのコミューンに位置しています。
シャトー名はこのコミューンからきています。葡萄品種は平均樹齢20年(20ヘクタール)、平均樹齢5〜10年(10ヘクタール)の畑から、カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー30%、カベルネ・フラン10%をブレンド。
熟成は、新樽30%(ミディアム・トースト)を使用しています。このワインは、ベーシックな肉料理やポテト料理、またチーズ等と良く合います。

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