ルイ・マックス クロ・ヴージョ

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原産国: フランス

地域: ブルゴーニュ

生産者: ルイ・マックス

グレード: グラン・クリュ

アペラシオン: ヴージョ

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2011

色: 赤

葡萄品種: ピノ・ノワール

スタイル: 辛口

サーヴする温度: 16 -18

相性の良い料理: 濃厚でエレガントな料理と良く合い、例えばローストラム、ソースを使用した仔牛肉、グリルした牛肉と、エキゾチックな料理とも好相性。上質なソフトチーズと合わせるのもお薦め。

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説明

極めて力強いピュアなルビーレッド色に、美しい紫色が反射する。複雑なアロマは、ラズベリーやイチゴなどの小さな果物や、バラやスミレなどの花香がするが、ミント、リコリス、トリュフの含みも表れる。非常に濃厚で柔らかな風味を示し、エレガントでありながら力強さの完璧なバランスを持つ。深みのある長い余韻の後味が残る。

醸造法

手摘みで収穫し、選果した後、発酵させ完全に除梗する。伝統的な醸造法を用い、40%新樽のオーク樽で18ヶ月熟成させる

受賞歴