プロファイル

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原産国: アメリカ合衆国

地域: カリフォルニア

生産者: メリーヴェール・ヴィンヤード

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2013

色: 赤

葡萄品種: カベルネ・フラン, カベルネ・ソーヴィニヨン, プティ・ヴェルド

スタイル: 辛口

9233511
在庫あり

説明

テイスティングノート
シュラター・ファミリー・エステート・ヴィンヤードで収穫されたぶどうの力強さ、色、風味のレベルはまさしく特別だった。2013年は信じがたいほどのフェノール熟成度に達したため、最大45日間にも及ぶ深く長いマセラシオンが可能となった。
リコリス、ブラックベリー、ラズベリー、プラムの香りはダークチョコレート、ブラックオリーブと織り交ざり、バルサミコの含みがそれを際立たせる。芳醇でまろやかな口当たりは極めて深く長い風味を持つこのワインの完璧なエントリーである。後味に感じるなめし革の香りと食欲をそそるハーブ(タイム)と同じくらい深く優雅なフレーバーによって、ウェイトと濃縮度はバランスがとられている。オークはよく溶け込んでおり、しなやかなできめ細かなタンニンを特徴とする。
若いうちにデキャンタージュすると、ヴィンテージから8〜10年の複雑さの素晴らしいレベルに達し、寝かせると深みのある非常に細かいタンニンが、次の10年以上にわたって熟成を続けるだろう。

醸造法

象徴的なプロファイル独自ブレンドの赤ワインは、家族の畑とワイン造りの頂点を表します。一つの区画で厳格に造られたこの限定生産ワインは、シュラター家の揺るぎない品質への専念を示しています。プロファイルは、セントヘレナAVAの東端にあるプロファイル・エステート・ヴィンヤードの急斜面で栽培される、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランのブレンドです。テロワールのユニークな優雅さを捉えるため、手作業で収穫、選果されます。力強さ、洗練、そしてバランスを備えたワインは、すぐに楽しめますが、貯蔵すると組成を伴う熟成が更に進みます。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン83%、プティ・ヴェルド12%、カベルネ・フラン5%
アペラシオン:ナパ・ヴァレー
:プロファイル・エステート・ヴィンヤード
収穫日:9月8~20日
熟成:26ヶ月、100%フレンチオーク新樽(タランソー、ダルナジュー、シルヴァン)
アルコール:14.8%
酸度:6.1%
PH:3.75

受賞歴

ロバート・パーカー 92+ポイント!
ワイン・スペクテーター 91ポイント!
ワイン・エンスージアスト 93ポイント!セラー・セレクション

 

 

 

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