ハミルトン ハット・ブロック カベルネ・ソーヴィニヨン

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原産国: オーストラリア

地域: 南オーストラリア

生産者: リチャード・ハミルトン

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2016

色: 赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン

スタイル: 辛口

サーヴする温度: 16 -18

相性の良い料理: シカ肉、ビーフ・ウェリントン、濃厚な風味のパスタ

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在庫あり

説明

色:深みのある濃い深紅色

ブーケ:濃厚で熟したカシスに、ミントの含みが表れ、モカやバニラのニュアンスの樽香が立ち上る

風味:非常に活気があり、まろやかで、ジューシーなブドウ品種の味わいが広がる。タンニンは長く続き、余韻の長い後味が残る。

醸造法

熟成ポテンシャル:6-8年熟成が可能

樽熟成:25%フレンチオークの新樽、残りフレンチとアメリカンオークで熟成

ワインメーカーのコメント:このワインに使用された葡萄はマクラーレンヴェイル南部の区画で栽培された。樽熟成し、ワインのアロマを強調させ、最初のラッキングで得たワインをブレンドし、ひとつのワインとして熟成させた。

われわれの哲学は、樽を使って葡萄を支配するのではなく、強調することにある。25%新樽か前回ブレンド用いた1年使用樽で熟成させる。

PH: 3.66
酸度: 6.3 gms/litre
残糖度: 0.4 gms/litre

受賞歴