トソ カベルネ・ソーヴィニヨン

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原産国: アルゼンチン

地域: メンドーサ

生産者: パスカル・トソ

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2015

色: 赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン

スタイル: 辛口

サーヴする温度: 16 -18

9201542
在庫あり

説明

ワインメーカーのコメント

クリーンでフルーティなノーズ。プラムとカリンのアロマをほうふつとさせ、エレガントなオークの含みを持つ。ブラックベリーとリコリスの果実味のマイルドなブーケが口の中で現れる。重厚でがっしりしている。豊かで長い余韻の風味は、バニラと後を引くオークのスモーキーなアクセントを持つ。
軽いクリームソースを使用したパスタや赤肉、白肉料理と共に楽しんで欲しい。


醸造法

:メンドーサ地方マイプ地区のバランカス
エスパリエ仕立て
伝統的灌漑システム
フランクで石の多い土壌
ヘクタールあたり8.5トン
手摘みで収穫

醸造:メンドーサ地方マイプ地区のバランカスにある、ワイナリーが所有するエステートで育った葡萄から造られている。この地域はメンドーサで一番のワイン銘壌地の一つに数えられ、その気候と土壌で有名である。発酵前に低温でマセラシオンを48時間行う。ステンレススティールタンクで15日から20日間醸造とマセラシオンを行う。
熟成:ワインの40%はアメリカンオーク樽で12ヶ月間熟成させ、きれいな組成を得る。
清澄&フィルターがけ:ボトル詰めする前に、ワインをフィルターがけする。このプロセスでワインを明るく澄ませる。

テクニカルデータ
アルコール度数:14.50%
酸度:4.64g/l
残糖:2.51g/l
Ph:3.8


受賞歴