クロ・サン・ドニ

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原産国: フランス

地域: ブルゴーニュ

生産者: ドメーヌ・ベルターニャ

グレード: グラン・クリュ

アペラシオン: クロ・サン・ドニ

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2014

色: 赤

葡萄品種: ピノ・ノワール

スタイル: 辛口

サーヴする温度: 18 -20

861690
在庫あり

説明

<テイスティングノート>

ノーズ: スパイスの含み、黒色の果物と、木やブリオッシュの芳香

風味: 驚くほどのコクと、長さ、フレッシュで、エレガントな風味は繊細でシルキーなタンニンを持つ

醸造法

<AOC>
クロ・サン=ドニ村のグラン・クリュ
<畑>
面積: 0.53ha
クロ・ドゥ・ラ・ロッシュとクロ・デュ・ランブレイの間に位置するモレ・サン・ドニ
植密度: ヘクタールあたり10,000本
剪定:グイヨー式
<栽培>
オーガニック農法
環境保護農法
グリーンハーヴェスト
<収穫>
ケース20kgずつ手で収穫
畑で手で選果
ワイナリーで選果
65-70%除梗
<発酵>
小さなタンクで発酵
発酵前に低温でマセラシオンを行う
天然酵母使用
足で葡萄を破砕
<熟成>
100%新樽のフレンチオーク樽で16-18ヶ月熟成


受賞歴