ラス・モラス ブラック・ラベル カベルネ/カベルネ

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原産国: アルゼンチン

地域: サン・フアン

生産者: フィンカ・ラス・モラス

容量: 750ml

ヴィンテージ: 2015

色: 赤

葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン

スタイル: 辛口

サーヴする温度: 16 -18

相性の良い料理: グリルした赤肉やジビエ等と良く合う。

9218579
在庫あり

説明

深みのある赤い色。ピーマンと赤色の果物のスパイシーなアロマが立ち上り、チョコレートのニュアンスを持つ風味が口に広がる。上質なタンニンを持ち、持続的な後味が残る。

醸造法

畑:
アンデス山脈からの雪解け水をドリップ式灌漑している。ヴァーティカル・トレリスシステムを採用。
カベルネ・ソーヴィニヨン:高度1350メートルのぺデルナル・ヴァレー。ザラザラした土壌で、水はけが良い。
カベルネ・フラン:高度650メートルのトゥルム・ヴァレー。砂壌土と岩盤の土壌。有機物は極めて少ない。


醸造:
手摘みによる収穫を行い、選果と除梗を行う。
厳選した酵母を使って発酵させる。
回転形発酵槽、空気圧式圧搾機使用
自然のマロラクティック発酵
澱引き
アメリカンまたはフレンチオークの新樽で15ヶ月熟成させる。
温度管理された環境で瓶詰する。

受賞歴